会社概要 – ペッシェアズーロ
美味しいパスタ専門店 ペッシェアズーロ

会社概要

会社設立の精神

私たちの会社名は伊新伝芯です。簡単に要約すると「イタリア料理を新しく創造し芯のある心で伝承し続ける」という意味になります。では少し言葉の意味を掘り下げていきます。もともと以心伝心とはこのような感じで表現されておりますが、当社では解釈を含めて造語で株式会社 伊新伝芯と名づけました。
まずは知っておかなければならない言葉、以心伝心の本質をお伝えします。

無言のうちに心が通じ合うこと、仏教の世界から生まれた言葉。釈迦は霊山に弟子を集めたとき、蓮の花をつまんで一同に見せた。釈迦は言葉一つ発するわけでもなく、弟子らの多くは困惑した。そんななか迦葉という弟子のみ釈迦の言わんとするところを理解し微笑んで見せた。このあと、釈迦は仏教の奥義が迦葉に伝えられたと語った。師から弟子に語らずとも奥義が伝わった瞬間であり、禅宗ではこの一瞬こそ禅の本質ととらえている。

私の好きな言葉に「ローマは1日にしてならず」があります。長い間の努力の積み重ねがなくては、大事業は完成しない。
私はこのように解釈しています。「美食の街は1日にしてならず」食に関わる全ての職人も努力し続けなければプロとは言えない、そしてやり続けた人しか体験できない世界がある事を知りプロフェッショナルとなる。
この会社で働く1人1人が、
①美味しい料理を食べることが好き、作ることが好きな人の集まりが「美食の街」を創造する。
②その道の食のプロフェッショナルとなり、「美食の街」の案内人としての役割を果たす事で道がひらける。
③地域の食の魅力の原点を伝える伝道師となり、本物を味わい体験価値を知る事で食への価値観を広げる。
④食への志しが奥義であり伝承し続けてこそ本質をとらえる事ができる。

私達が進むべき会社の方向と目的

伊新伝芯で郷土愛をはぐくみ 美食の街創りに貢献します

ビジョン(将来あるべき姿を描いた未来像)
地域の循環には伊新伝新がなくてはならない存在となる
街づくりにはレストランが必要不可欠であるを実現する
ミッション(使命であり重要な任務)
私達は笑顔と感動をとおして街づくりに必要な人となる
伊新伝芯の事業領域(仕事の基本的な範囲)
飲食創造業(レストラン・料理教室・出張料理・案内料理人)
提供ベネフィット(お客様の提供価値)
地域の食材の物語を伝え・美味しい理由を響かせる
教育理念(どんな人材になってもらいたいか)
飲食創造業のプロとして地域に貢献できる人
人事理念(評価・採用する基準となり得るもの)
感謝する大切さと真っすぐな心でやり遂げる意思の強さを持つ
大切にしたい3つの言葉
「信頼」とは積み重ねる事で作られる大切なもの
「笑顔」とは元気の源であり伝え合うもの
「感謝」とは頑張りを持続すれば生まれるもの

企業理念〜人づくり〜

『笑顔と感動のために』

使命 私たちは、笑顔と感動を通して、社会を応援します。
笑顔① 元気にあいさつをしよう。
笑顔② 自分の大切な人を笑顔にしよう。
感動① 頑張れば感動!

経営理念〜店づくり〜

伊新伝芯で郷土愛をはぐくみ美食の街創りに貢献します。

『3つの約束』

① 私たちは、美味しいが響きあう街創りをして、地産地消を心がけます。
② 私たちは、郷土を愛してはぐくみ、ありがとうを大切にします。
③ 私たちは、食を通して本物のおいしさを伝承し続けます。

会社概要

社名 株式会社 伊新伝芯
本社所在地 千葉県茂原市町保4-86
代表取締役 池田 征弘
設立 2006年12月20日
創業 2019年1月15日
資本金 100万円
取引銀行 千葉銀行茂原支店
国民金融公庫千葉支店
店舗 美味しいパスタ専門店 ペッシェアズーロ

採用情報

人づくりの取り組み

教育理念(どんな人材になってもらいたいか)
飲食業のプロとして地域に貢献できる人
① あなただから(提案力・実行力・行動力がある)お願いしたい
② あなたと一緒に頑張ったら必ず地域が美食の街になる
③ あなたとだから、大きな成果となって仕事を愉しめた
人事理念(評価・採用する基準となり得るもの)
感謝する大切さと真っすぐな心でやり遂げる意思の強さを持つ
① 経営理念の理解・行動・実践
② 技術の向上資格取得
③ 研修への参加(人間力向上)
社員研修
社員教育を行う上で一方的に社員に何かを教え込むのではなく、経営者もまた社員とともに学び続けることで会社や経営環境・労働環境をよくしていこうという考え方です。
社内育成
  • 新人社員研修
  • サービス研修
  • キッチン研修
  • 社長塾
  • 理念研修
  • マーケティング研修
社外育成
  • 新人社員フォローアップ
  • レストラン研修
  • 技能コンテスト出場
  • フード・レストランショー
  • 地域の料理教室
  • 倫理研修

募集要項

ワークバランスを考えた雇用形態で働き方を支援します。
エントリーをお待ちしております。

採用予定
正社員
試用期間
3ヶ月〜6ヶ月(要相談:時間など配慮します)
試用期間後
週40時間 フレックスタイム
リモートワークを活用する
給料
能力給 16〜26万円
昇・降給
年1回
休日
3ヶ月で24日
福利厚生
社外研修・社内研修・書籍購入費・接待交際費
交通費支給・社会保険・労災保険・雇用保険完備
有給休暇 月1回・休暇 月1日
36協定を締結 1年間360時間まで・3ヶ月135時間まで
限度時間を超える36協定届を締結(時間外がないことが原則)
週間予定表(例) ※要相談


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