SDGsは、2015年9⽉ニューヨークの国連本部で開催された『持続可能な開発サミット』で、国連加盟全193ヵ国の賛成で決めた⼈類の⽬標です。
外房の地域は海にも⼭にも恵まれ⾷材も豊富、この美味しい街を持続可能にする為に⽣産者に寄り添い、郷⼟⾷材を積極的に活⽤し、地域の魅⼒を発信する事で⾷材の⼤切さを再確認し、⾷材の廃棄削減をします。
地元の⾏政・諸団体・企業と地域活性事業に参画する事で、社会貢献から経済を豊かにする為の⾏動をします。
地域のローカル線いすみ鉄道とのコラボなど積極的に関わり、しっかりとリーダーシップを発揮します。
お届け料理に使⽤される、お弁当箱を⾃然環境保護適⽤材・紙製へと段階的に変更していきます。
環境に配慮したキッチン⽤品を⽬指し、プラ容器はなるべく使⽤せず⻑く使⽤できる物に切り替えます。
『⾷育』は、
①選⾷(⾷べ物を選ぶ)
②⾷卓で⼀般常識が⾝につく
③地域の⾷を知り考える
これらの知識を料理教室を通じて興味を持ち、正しい知識で学んで頂く機会を増やします。